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[主观题]

异麦芽糖是支链淀粉不完全水解的产物。()

异麦芽糖是支链淀粉不完全水解的产物。（)

此题为判断题(对，错)。

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第1题

α-淀粉酶水解支链淀粉的最终产物是b-麦芽糖和b-葡萄糖。（)

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第2题

用淀粉酿制白酒的过程产物是（)

A.淀粉→麦芽糖→葡萄糖→酒精

B.淀粉→葡萄糖→麦芽糖→酒精

C.淀粉→蔗糖→葡萄糖→酒精

D.淀粉→果糖→葡萄糖→酒精

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第3题

工业发酵用的葡萄糖主要来源于（)

A.淀粉水解

B.纤维素水解

C.蔗糖水解

D.麦芽糖水解

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第4题

支链淀粉是由葡萄糖单体通过()连接起来的多糖。

支链淀粉是由葡萄糖单体通过（)连接起来的多糖。

A.α-1，4糖苷键

B.α-1，4糖苷键

C.α-1，6糖苷键

D.α-1，6糖苷键

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第5题

下列化合物完全水解后生成不同物质的是（)。

A.蔗糖

B.麦芽糖

C.淀粉

D.纤维素

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第6题

淀粉在口腔内的唾液淀粉酶的作用下水解成（)。

A.麦芽糖

B.葡萄糖

C.果糖

D.半乳糖

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第7题

不完全归纳法是根据( )，作出关于该类事物的一般性结论的推理方法。

不完全归纳法是根据（)，作出关于该类事物的一般性结论的推理方法。

此题为判断题(对，错)。

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第8题

工业互联网是新一代信息技术与制造业深度融合的产物。()

工业互联网是新一代信息技术与制造业深度融合的产物。（)

此题为判断题(对，错)。

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第9题

由于淀粉的水解产物是葡萄糖，淀粉测定时应选择葡萄糖来标定斐林试剂。（)

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第10题

旋光性的单糖被硝酸氧化后产物一定有旋光性。()

旋光性的单糖被硝酸氧化后产物一定有旋光性。（)

此题为判断题(对，错)。

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