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不完全蛋白质所含必需氨基酸种类不全,但比例适当。()

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第1题

根据蛋白质所含氨基酸种类、数量和比例不同把蛋白质分为不完全蛋白质、胶原蛋白质及半胶原蛋白质。()
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第2题

婴幼儿必需氨基酸的需要量远高于成人,但必需氨基酸的种类的需求和成人一致。()
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第3题

()食物蛋白质营养价值高,表现在:

A.食物中有足量的某种蛋白质

B.食物含有大量无色氨酸蛋白质

C.食物中含有某些必需氨基酸

D.食物中含有足量蛋白质

E.食物蛋白质中必需氨基酸的种类与比例与人体蛋白质接近

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第4题

乳类蛋白质是含有全部必需氨基酸的完全蛋白质()
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第5题

下面哪句话是明显错误的()

A.人体必需氨基酸的来源必须从外界摄入。

B.氨基酸摄入的比例要适当,才能被充分利用。

C.摄入任何必需氨基酸不足,都可能导致整个氨基酸利用水平下降。

D.一般植物的蛋白质营养价值优于动物的蛋白质,因为对人来说,植物的蛋白质氨基酸

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第6题

蛋类蛋白质是完全蛋白质,含有人体必需的各种氨基酸()
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第7题

各种必需氨基酸含量丰富的蛋白质均可称为完全蛋白质。()
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第8题

氨基酸模式是指()。

A.蛋白质中各种氨基酸的构成比例

B.蛋白质中色氨酸的含量

C.蛋白质中各种必需氨基酸的构成比例

D.蛋白质中色氨酸的比例

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第9题

食物中蛋白质的最重要作用是供给人体合成蛋白质所需要的必需氨基酸()
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第10题

食物中蛋白质营养价值的高低只取决于必需氨基酸的含量。()
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