题目内容
(请给出正确答案)
[单选题]
请选择下列一叙述正确的句子。()
A.水温50°C时,淀粉大量溶于水,成为有粘性的溶胶体
B.水温越高,淀粉的吸水率就越低
C.淀粉颗粒在常温下基本无变化,吸水率高大体保持硬粒状态
D.淀粉在水温60°C以上时进入糊化阶段
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A.水温50°C时,淀粉大量溶于水,成为有粘性的溶胶体
B.水温越高,淀粉的吸水率就越低
C.淀粉颗粒在常温下基本无变化,吸水率高大体保持硬粒状态
D.淀粉在水温60°C以上时进入糊化阶段
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