题目内容
(请给出正确答案)
[单选题]
面粉中含有哪两种淀粉,分别具有什么特性()
A.直链淀粉,易老化
B.支链淀粉,易老化
C.直链淀粉,容易形成黏糊
D.支链淀粉,易溶于水
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A.直链淀粉,易老化
B.支链淀粉,易老化
C.直链淀粉,容易形成黏糊
D.支链淀粉,易溶于水
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