下列淀粉中不属于变性淀粉的有（)

A.氧化淀粉

B.预糊化淀粉

C.酸化淀粉

D.酯化淀粉

A.物理变性淀粉

B.酸处理变性淀粉

C.化学变性淀粉

D.酶解淀粉

A.羧甲基淀粉

B.羟甲基淀粉

C.干淀粉

D.淀粉浆、淀粉

A.绿豆淀粉

B.土豆淀粉

C.小麦淀粉

D.甘薯淀粉

A.直链淀粉

B.支链淀粉

C.抗性淀粉

D.糊精

A.淀粉→麦芽糖→葡萄糖→酒精

B.淀粉→葡萄糖→麦芽糖→酒精

C.淀粉→蔗糖→葡萄糖→酒精

D.淀粉→果糖→葡萄糖→酒精

A.直链淀粉，易老化

B.支链淀粉，易老化

C.直链淀粉，容易形成黏糊

D.支链淀粉，易溶于水

A.1%淀粉

B.2%淀粉

C.1.5%淀粉

D.0.5%淀粉