题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
以下哪个指标是判断油脂酸败的敏感实用指标？（）
A.水分增高
B. 棉酚增加
C. TVBN增高
D. 出现“哈喇味”
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A.水分增高
B.TVBN增高
C.棉酚增加
D.出现“哈喇味”
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第3题
以下哪项可以作为判断油脂酸败的指标A、酸价B、农药残留C、蛋白质水解D、有害元素污染E、氧化反应
以下哪项可以作为判断油脂酸败的指标
A、酸价
B、农药残留
C、蛋白质水解
D、有害元素污染
E、氧化反应
