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[判断题]
采购食品严格执行进货验收制度和索证制度（食品经营许可证及检验合格证)，防止购进假冒伪劣食品及原料。（)
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A.食品及食品原料
B.餐桌椅
C.食品添加剂
D.食品相关产品（集中消毒企业供应的餐饮具等）
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第4题
餐饮服务企业应当建立食品、食品原料、食品添加剂和食品相关产品的采购记录制度。采购记录应当如实记录产品的（）等内容，或者保留载有上述信息的进货票据。
A.名称、规格、数量
B.生产批号、保质期
C.供货者名称及联系方式
D.进货日期
第6题
食品生产者采购食品原料、食品添加剂、食品相关产品，应当查验供货者的（）；对无法提供合格证明文件的食品原料，应当依照食品安全标准进行检验；不得采购或者使用不符合食品安全标准的食品原料、食品添加剂、食品相关产品。
A.许可证
B.产品合格证明文件
C.工商执照
D.税务登记证
第8题
建筑工地食堂不得采购和使用《食品安全法》禁止生产经营的食品，减少加工制作高风险品，重点严查（）的进货渠道和索证索票情况。
A.食用油脂
B.散装食品
C.一次性餐盒
D.一次性筷子
E.抽油烟机
第10题
根据《山东省学校安全条例》第三十七条，自办食堂的学校采购食品原料、食品添加剂、食品相关产品，应当查验供货者的（），加强对采购、供应、留样等环节的管理。
A.许可证
B.登记证
C.产品合格证明
D.留存进货票据
