更多“餐厅或宴会选用盘花或环花时,为体现整齐划一,种类不宜太多,中…”相关的问题
第1题
大型宴会每桌可选主人花和来宾花两种,小型宴会可在一桌上使用不同花型。()
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第2题
餐巾折花按折叠方法和放置用具的不同可以分为多种,其中被中西餐厅广泛采用是()。
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第3题
多重耐药是指()。
A.对现有所有抗菌药物耐药
B.对三种或三种以上不同种类抗菌药物耐药
C.对两种或两种以上不同种类抗菌药物耐药
D.对一种或一种以上不同种类抗菌药物耐药
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第4题
大型宴会可选用简单、可提前准备的盘花。()
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第5题
若一次宴会菜点每桌销售额为1000元,宴会毛利率为70%,那每桌宴席菜点的成本为()。
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第6题
经过加工的各种装饰花型,围摆、镶嵌在整盘的四周或中心,此技法称()。
A.装饰点缀花
B.制作点缀花
C.应用点缀花
D.镶嵌点缀花
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第7题
中餐宴会三桌或三桌以上,安排桌次时应掌握的原则有()
A.居中为尊
B.以右为尊
C.以左为尊
D.以远为尊
E.以近为尊
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第8题
目前大部分的彩色涂层钢板生产厂家都喜欢选用()或无锌花的镀锌板做基材。
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第9题
中餐宴会餐巾花选用应考虑宴会的规模和主题,选择餐巾和造型时要求()。
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第10题
中餐宴会台面上的餐巾花选择应与餐厅布置向协调,其中主花应美观醒目,且摆放在()。
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