食品的感官评价就是由专家给出的评价。（)

试验区和办公室是食品感官评价室必备的两个基本部分。（)

教育评价要依据教育事实作出价值判断，教育事实就是通过感官所体验到的。（)

感官检测人员类型有（)。

感官评价员的筛选要在初步确定感官评价候选人后再进行。筛选是通过筛选试验方法判断候选人员是否具有感官评价能力，诸如普通的感官分辨能力;分辨和再现试验结果的能力和适当的感官评价人员行为（合作性、主动性、准时性等)。（)

岗位评价评价的目的就是岗位价值（)

感官评价人员数量越少，对于人员的能力要求越高，个别人员的偏差不会导致评价结果的错误。（)

感官评价时，与标准样对比，分别对样品进行评分，所有参与感官品评的人中只有1人分值＜5分，或口感结果评价为“异常”则不需要扩大人群对样品进行评价。（)

感官实验室环境清洁、安静、舒适，并需要给感官评价员一定的时间来适应环境和熟悉试验程序。场所选择注意环境对样品的感官判定造成影响，如光线、异味等，避免环境影响感官评价人员的判断。（)

五中取二检验法一般不用于口味和香味的感官评价，常用于触觉和视觉方面的评价。（）

方案评价就是评定方案的优劣，因此详细评价可以代替概略评价。（)