题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

以下餐酒搭配中,不太合适的是()。

A.干型桃红葡萄酒搭配质地丰富的菜肴及奶酪

B.黑皮诺葡萄酒搭配慕斯和砂锅菜

C.赤霞珠葡萄酒很适合搭配多汁的红肉

D.西拉可以搭配辛辣的食物

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第1题

与菜肴的搭配是西餐用餐中的一门艺术。下列哪些是合适的()

A.白葡萄酒与白色的肉类食物

B.带醋的调味汁与葡萄酒

C.菜肴越是味浓,所搭配的葡萄酒业应越浓烈

D.巧克力的甜品与葡萄酒一起食用

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第2题

根据西餐菜肴与酒水的搭配规律,可以和副盆搭配饮用的酒水有()。

A.甜味红葡萄酒

B.玫瑰露葡萄酒

C.高度干红葡萄酒

D.雪利酒

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第3题

以柠檬汁为主的菜肴最好和干爽的白葡萄酒搭配,菌类酱汁的菜肴与橡木味重的葡萄酒搭配极佳。()
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第4题

在西餐服务中,酒水服务主要根据客人所点的菜肴进行习惯搭配,可以配海鲜饮用的酒是()。

A.12%(v/v)-14%(v/v)干白葡萄酒

B.12%(v/v)-14%(v/v)干红葡萄酒

C.11%(v/v)-13%(v/v)干白葡萄酒

D.11%(v/v)-13%(v/v)干红葡萄酒

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第5题

()是红葡萄酒中最常见的品种,所酿造的葡萄酒也有色泽深厚、单宁丰富、结构感强等特点。

A.赤霞珠

B.黑皮诺

C.西拉

D.雷司令

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第6题

配餐要注意()咸甜搭配等,充分发挥各种食物营养价值上的特点及食物中营养素的互补作用,提高其营养价值。

A.粗细粮搭配

B.主副食搭配

C.荤素搭配

D.干稀搭配

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第7题

下列膳食搭配合理的是()。

A.粗细搭配

B.米面搭配

C.荤素搭配

D.干稀搭配

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第8题

在所有的服装搭配中()的搭配最重要。

A.款式

B.色彩

C.质地

D.饰品

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第9题

()婴儿膳食搭配不正确的一项。

A.荤素搭配

B.干稀搭配

C.凉热搭配

D.甜咸搭配

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第10题

中老年人日常膳食的搭配原则是:()。

A.粗细搭配

B.荤素搭配

C.干稀搭配

D.药食搭配

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