宴席菜单设计菜肴的数目应为单数。（)

A.菜肴的名称

B.菜品的描述性介绍

C.菜肴的靓丽

D.菜肴的分量

A.灵活性强，能迅速适应市场需求的变化

B.减少员工工作的单调感，有助于调动员工的积极性

C.菜单的设计编排与印制费用较固定性宴席菜单低

D.菜单更换快，易保持对顾客的吸引力

A.50%

B.75%

C.60%

D.85%

A.设计专题宴席以吸引顾客

B.设计以单一食品原料为主题的宴席

C.以面点为主题创造和突出宴席的气氛

D.以奢华为目的设计主题宴席

A.1~2

B.2~3

C.2~4

D.3~4