题目内容 (请给出正确答案)
[判断题]

餐饮食品的再加热,温度要与烹调温度一样。()

判断题,请选择你认为正确的答案:
提交
你的答案:
错误
正确
查看答案
如搜索结果不匹配,请 联系老师 获取答案
您可能会需要:
您的账号:,可能会需要:
您的账号:
发送账号密码至手机
发送
更多“餐饮食品的再加热,温度要与烹调温度一样。()”相关的问题

第1题

以水蒸汽为传热介质的烹调技法蒸,其加热的温度取决于密封的状态和蒸汽的供应量。()
点击查看答案

第2题

大部分餐饮食品中能够实际运用的控制食品中细菌生长繁殖最有效的措施是控制时间和温度。()
点击查看答案

第3题

关于热加工的描述,正确的是()

A.菜品加热,食品中心温度≥60℃

B.菜品加热,食品中心温度≥70℃

C.功夫菜加热,食品中心温度≥75℃,保持5分钟以上

D.功夫菜加热,食品中心温度≥70℃,保持5分钟以上

点击查看答案

第4题

再沸器10806£­E103采用控制底部出口凝液流量方式控制加热温度。()
点击查看答案

第5题

加热温度和结焦末期的温度,不是影响焦炉加热制度的主要因素。()
点击查看答案

第6题

高压锅是利用锅内加热时产生的蒸汽形成的一定压加和高达241℃左右的温度来烹调食物,使用时一定要注意良全。()
点击查看答案

第7题

重油的加热温度越高,则雾化效果越好,因此,尽可能提高油的加热温度。()
点击查看答案

第8题

火焰加热的温度越高,矫正变形的效果越好,所以火焰加热的温度越高越好。()
点击查看答案

第9题

均热温度指加热过程中,单位时间内温度升高的度数。()
点击查看答案

第10题

加热AH沥青,采用蒸汽加热就能达到加热温度要求。()
点击查看答案
发送账号至手机
密码将被重置
获取验证码
发送
温馨提示
该问题答案仅针对搜题卡用户开放,请点击购买搜题卡。
马上购买搜题卡
我已购买搜题卡, 登录账号 继续查看答案
重置密码
确认修改
温馨提示
每个试题只能免费做一次,如需多次做题,请购买搜题卡
立即购买
稍后再说
警告:系统检测到您的账号存在安全风险

为了保护您的账号安全,请在“赏学吧”公众号进行验证,点击“官网服务”-“账号验证”后输入验证码“”完成验证,验证成功后方可继续查看答案!

微信搜一搜
赏学吧
点击打开微信
警告:系统检测到您的账号存在安全风险
抱歉,您的账号因涉嫌违反赏学吧购买须知被冻结。您可在“赏学吧”微信公众号中的“官网服务”-“账号解封申请”申请解封,或联系客服
微信搜一搜
赏学吧
点击打开微信