题目内容
(请给出正确答案)
[多选题]
供水管路CIP清洗要符合哪些标准要求()
A.温度
B.时间
C.流量或压力
D.清洗剂品种和浓度
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A.温度
B.时间
C.流量或压力
D.清洗剂品种和浓度
第4题
A.制定合理的CIP/COP清洗计划,确保各部门/车间CIP/COP清洗计划相关文件和流程运行正常
B.制定合理的CIP/COP清洗计划,确保原辅料等间接接触的设备或管路清洗干净、无死角,微生物控制符合要求,保障成品酒口感纯净、稳定
C.制定合理的CIP/COP清洗计划,确保酒体等直接接触的设备或管路清洗干净、无死角,微生物控制符合要求,保障成品酒口感纯净、稳定
第7题
A.《糖化车间CIP清洗计划》要有设备热水冲洗流量标准
B.《糖化车间CIP清洗计划》要有设备热水冲洗时间标准
C.最后冲洗水PH要求,与来源水PH相比,偏差不超过±0.5
D.最后冲洗水PH检查:碱洗后,热水清洗结束前5min,到CIP回管排污阀取样测PH,如测试PH与热水罐PH偏差>0.5,则继续冲洗至合格
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