食品总糖测定时，加酸水解后，加（）指示剂以指示溶液的酸碱性

A.甲基红

B.酚酞

C.次甲基蓝

D.淀粉

A.硝酸

B.盐酸

C.硫酸

D.高氯酸

A.锥形瓶

B.碘量瓶

C.容量瓶

D.烧杯

A.10min

B.15min

C.20min

D.25min

A.配制

B.计算

C.标定

D.加热

香豆素与碱反应的特点是（）。

A、遇碱后内酯水解开环，加酸后又可环合成内酯环

B、加碱内酯水解开环，生成顺式邻羟桂皮酸盐，加酸不环合，但长时间加热可

C、加碱内酯水解开环，加酸后又可环合成内酯环，但如长时间在碱中加热，生成反式邻羟桂皮酸盐，加酸不能环合

D、加碱内酯水解开环，并伴有颜色反应

E、加碱生成的盐可溶于水

A.分析天平

B.恒温水浴锅

C.马弗炉

D.调温电炉

香豆素与碱反应的特点是

A．遇碱后内酯水解开环，加酸后又可环合成内酯环

B．加碱内酯水解开环，生成顺式邻羟桂皮酸盐，加酸不环合，但长时间加热可生成反式邻羟桂皮酸盐

C．加碱内酯水解开环，加酸后又可环合成内酯环，但如长时间在碱中加热，生成反式邻羟桂皮酸盐，加酸不能环合

D．加碱内酯水解开环，并伴有颜色反应

E．加碱生成的盐可溶于水