‏大学食堂食谱编制时，应考虑到脂肪提供的能量占总能量的（)。‏

A.10-20%

B.20-30%

C.25-35%

D.30-40%

A.碳水化合物应占总能量的60%—70%

B.昏迷期时的能量应完全由葡萄糖提供

C.食盐<4g/d

D.高蛋白，选用动物蛋白

A.10%~15%

B.10%~20%

C.15%~25%

D.25%~35%

A.40~50%

B.15~20%

C.20~30%

D.10~15%

A.10%;35%;55%

B.15%;25%;60%

C.10%;20%;70%

D.20%;25%;55%

A.减少能量的供给

B.低糖饮食，每天供给量以200~300g为宜

C.脂肪占总能量的20%~30%为宜，胃肠功能不好时，摄入量可降低

D.低蛋白质饮食，以维持组织生长

E.不必补充矿物质

A.50%~65%，5%

B.50%~70%，20%

C.55%~65%，10%

D.55%~75%，15%

A.脂肪

B.神经磷脂

C.葡萄糖

D.氨基酸