题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

（)菜是采用烧的烹调方法制作的。

A.鱼头豆腐

B.砂锅豆腐

C.浓汤鱼头

单选题，请选择你认为正确的答案：

ABC

提交

如搜索结果不匹配，请联系老师获取答案

您可能会需要：

重置密码查看订单联系客服

安装赏学吧APP，拍照搜题省时又省心！

更多“()菜是采用烧的烹调方法制作的。”相关的问题

第1题

鱼头炖豆腐与哪位皇帝有关（)。

A.康熙

B.乾隆

C.雍正

D.光绪

点击查看答案

第2题

天目湖砂锅鱼头是（)的特产。

A.宜兴

B.江阴

C.溧阳

D.金坛

点击查看答案

第3题

天目湖砂锅鱼头是溧阳的特产。（)

点击查看答案

第4题

“砂锅鱼头”和“什锦火锅”是根据（）。

A.器皿和主料命名

B.寓意命名

C.主料和人名命名

D.地名命名

点击查看答案

第5题

（)是客家酿菜中的代表性菜肴。

A.酿豆腐

B.酿茄子

C.酿苦瓜

D.煎酿三宝

点击查看答案

第6题

皖菜的代表菜有（)。

A.红烧果子狸

B.下巴甩水

C.毛峰熏鲥鱼

D.火腿炖鞭笋

E.凤阳瓤豆腐

点击查看答案

第7题

传统豆腐又分为北豆腐和南豆腐，北豆腐较嫩，南豆腐较老（）

点击查看答案

第8题

湖南剁椒鱼头选用的是（)。

A.青鱼

B.鮰鱼

C.鳜鱼

D.鳙鱼

点击查看答案

第9题

用“烧”烹制的菜肴有红烧甩水、红烧扁鱼、八宝辣酱、虾仁豆腐等（）

点击查看答案

第10题

在豆腐的生产中，其中内酯豆腐用的凝固剂是（)。

A.盐卤

B.葡萄糖

C.石膏

D.明胶

点击查看答案

警告：系统检测到您的账号存在安全风险

为了保护您的账号安全，请在“赏学吧”公众号进行验证，点击“官网服务”-“账号验证”后输入验证码“”完成验证，验证成功后方可继续查看答案！

微信搜一搜

赏学吧

点击打开微信

警告：系统检测到您的账号存在安全风险

抱歉，您的账号因涉嫌违反赏学吧购买须知被冻结。您可在“赏学吧”微信公众号中的“官网服务”-“账号解封申请”申请解封，或联系客服。

微信搜一搜

赏学吧

点击打开微信