题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
下列关于血糖指数，错误的说法是（)。
A.成熟度高的水果比成熟度低的水果GI值高
B.米饭的GI值比米粥低
C.直链淀粉的GI值低于支链淀粉
D.食物GI与脂肪、蛋白质含量呈负相关
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A.成熟度高的水果比成熟度低的水果GI值高
B.米饭的GI值比米粥低
C.直链淀粉的GI值低于支链淀粉
D.食物GI与脂肪、蛋白质含量呈负相关
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第2题
下列关于血糖指数，正确的说法是（)。
A.低GI食物进入胃肠后消化快，吸收率高，葡萄糖释放快，葡萄糖进入血液后峰值高，血糖升高的程度比较大，快速引起血糖应答。
B.低GI食物在消化道停留时间长，吸收率低，所含葡萄糖释放缓慢，引起的血糖反应峰值低，下降速度亦慢。
C.精制的谷类食品和土豆的GI低于豆类和未加工的谷类
D.无淀粉的水果和蔬菜GI高
第3题
以下关于血糖指数，正确的说法是（)。
A.低GI食物进入胃肠后消化快，吸收率高，葡萄糖释放快，葡萄糖进入血液后峰值高，血糖升高的程度比较大，快速引起血糖应答。
B.低GI食物在消化道停留时间长，吸收率低，所含葡萄糖释放缓慢，引起的血糖反应峰值低，下降速度亦慢。
C.精制的谷类食品和土豆的GI低于豆类和未加工的谷类。
D.无淀粉的水果和蔬菜GI高。
第4题
关于GI下列说法错误的是（）
A.是反映糖类进入血液的速度及餐后血糖上升快慢的指标
B.低GI≤55；中GI：56≤GI≤70；高GI＞70
C.食物GI对胰岛素的分泌没有影响
D.食物混合搭配可降低食物的GI
第8题
运动后0~4h补糖的推荐摄入量及补糖原则为（）
A.1~5g/kg，高GI及中低GL
B.1~5g/kg，低GI及中低GL
C.＜60g/h或1g/min，高GI及中低GL
D.1~1.2g/（kg.d），高GI高GL
第9题
运动人群运动前1~4h补糖的推荐摄入量及补糖原则为（）
A.1~5g/kg，高GI及中低GL
B.1~5g/kg，低GI及中低GL
C.＜60g/h或1g/min，高GI及中低GL
D.1~1.2g/（kg.d），高GI高GL
第10题
下列关于GI与GL的描述，正确的是（）
A.随食物量的变化，GI值也发生变化
B.随食物量的变化，GL值也发生变化
C.随食物量的变化，GI值、GL值都发生变化
D.随食物量的变化，GI值、GL值都不发生变化
