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第1题
如教室、餐厅、篮球场、图书馆等场景不是在一个学校拍摄的,是由多处学校的具体空间拼凑起来的、给人完整印象的象征性空间,这也是电影最为擅长的制造幻觉的特点。()
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第2题
公司或团体式又分为预订式餐厅和(),即餐厅定时、定菜、定价的供应套餐,如宴会餐厅、自助餐厅。
A.混合式餐厅
B.酒吧式餐厅
C.咖啡式餐厅
D.特色餐厅
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第3题
餐厅各具特色,环境舒适卫生,装潢雅致,价格适中,餐饮服务规范化和程序化的餐厅类型是()。
A.餐桌服务型餐厅
B.豪华餐厅
C.自助式餐厅
D.明档型餐厅
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第4题
餐厅氛围轻松,服务快捷,菜肴品种繁多,客人选择余地大的餐厅类型是()。
A.明档型餐厅
B.快餐厅
C.自助式餐厅
D.餐桌服务型餐
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第5题
外国特色餐厅是指以外国其他特色菜品为主要经营内容的餐厅,如()。
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第6题
装饰华丽、高雅浪漫,菜单设计制作精美考究,菜肴和服务一流,用餐价格昂贵的餐厅是()。
A.明档型餐厅
B.快餐厅
C.自助式餐厅
D.豪华餐厅
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第7题
1979年下半年,第一机械工业部批复,同意学校建造外籍教师住宿楼和().
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第8题
负责核查账单,完成客人签字、结账服务,履行这些职责的人员是()。
A.餐厅咨客
B.餐厅服务员
C.餐厅经理
D.餐厅领班
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第9题
中餐厅的餐桌摆放要求布局合理,小桌大桌放置的位置都应根据餐厅形状灵活布局,中供五六人用餐的中等圆桌摆放在()。
A.餐厅角落
B.餐厅中间
C.餐厅靠里
D.餐厅靠墙边
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第10题
餐厅副经理的岗位职责是()做好餐厅工作。
A.协助餐厅经理
B.指挥下属
C.协助领班
D.协助厨房
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