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[单选题]

服务员的()是社会主义精神文明和道德风尚的重要体现,它直接影响国家声誉和饭店优质服务的形象。

A.礼貌礼节

B.服务质量

C.文化修养

D.技术能力

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第1题

注重(),是饭店服务员最重要的职业基本功之一。

A.礼貌、礼节

B.服务质量

C.服务意识

D.卫生

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第2题

餐饮部在饭店中的地位有()。

A.餐饮部是星级饭店的重要组成部分

B.餐饮服务直接影响饭店声誉和形象

C.餐饮部为饭店创造可观的经济效益

D.餐饮部工种多

E.餐饮部用工量小

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第3题

饭店服务人员须注重各种礼貌、礼节,避免因礼貌、礼节不周而引起宾客的()。

A.投诉

B.反感

C.不满

D.愤怒

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第4题

“对工作责任心强,工作态度认真负责”是服务员()之一。

A.政治素质

B.自然条件

C.业务素质

D.礼貌礼节

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第5题

饭店职工的()是内在的心理过程,是一种比较稳定的思想情趣。

A.礼貌礼节

B.服务质量

C.服务态度

D.语言动作

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第6题

“对工作责任心强,工作态度认真负责”是服务员的()之一。

A.A.政治素质

B.B.自然条件

C.C.业务素质

D.D.礼貌礼节

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第7题

具有良好的礼貌素质,不仅在餐饮服务工作中取得良好的效果,同时也是自身()方面礼貌修养上的需要。

A.礼仪礼节素质

B.礼貌礼仪素质

C.礼节礼貌素质

D.礼貌仪态素质

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第8题

高级西餐厅的服务秉承尽善尽美的传统,注重礼节和体现对客人的个别照顾,中一桌客人需要的服务员人数为()。

A.2人

B.3人

C.4人

D.5人

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第9题

礼仪是人们在社会交往过程中制定的或历史形成并得到共同认可的各种()。它包括礼节、礼貌、仪式、风貌习惯等。

A.为人处世

B.人际交往

C.行为规范

D.礼节礼貌

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第10题

夜床服务是饭店优质服务的一个方面,各饭店应根据自己的经营理念和房价层次,提供该项服务。()
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