题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

如果餐厅把满足客人的多方面需求作为追求目标的话，那么酒店管理人员和服务人员还必须研究（），他们的向往和价值观念。

A.客人的仪表

B.客人的心理

C.客人的追求

D.客人的服务要求

单选题，请选择你认为正确的答案：

ABCD

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第1题

高星级饭店为了让客人就餐有较大的选择余地，满足人们追求个性化生活、品味异域文化和满足好奇心等的需求，开设的餐厅是（）。

A.咖啡厅

B.小宴会厅

C.酒廊

D.特式餐厅

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第2题

（）是满足目标顾客追求生活时尚和品味需求的零售业态。

A.餐饮店

B.酒店

C.百货商店

D.超级市场

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第3题

特式餐厅让客人就餐有较大的选择余地，满足人们（）。

A.追求个性化生活

B.品味异域文化

C.举办新闻发布会

D.好奇心的需求

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第4题

酒店安全工作维护的对象是人，主要包括（)。

A.客房住宿的客人

B.餐厅消费的客人

C.服务于酒店的员工

D.来酒店办事的人员

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第5题

如果不能满足客人的变更要求，定房人员应将酒店的情况如实告知（），并与之协商解决。

A.客人

B.经理

C.前台

D.接待人员

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第6题

餐厅是通过出售菜肴、酒水及相关服务来满足客人饮食需求的场所，它必须具备必要的条件和要求，包括（）。

A.具有一定的空间和设施

B.能提供菜肴、饮料和服务

C.以盈利为目的

D.坐落城市商业中心

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第7题

当客人前来投诉时，工作人员应当把自己视为酒店的代表去接待，欢迎他们的投诉，（）他们的意见。

A.聆听

B.接受

C.尊重

D.重视

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第8题

丽茨·卡尔顿饭店对外宣称，“本酒店为客人提供真正的照料和舒适是我们最高的目标”这一表述属于（）。

A.企业价值观

B.企业愿景

C.企业目标

D.企业使命

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第9题

为客人提供订餐服务时，我们应优先推荐酒店的餐厅。（)

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第10题

酒店把经营管理的每个环节，灌输给（）。

A.接待人员

B.前厅人员

C.每位员工

D.管理人员

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