红烧鱼与干烧鱼的主要区别是芡汁和（）的不同。

A.芡汁大

B.芡汁稠

C.不勾芡

D.芡汁明亮

A.洁白

B.红亮

C.金黄

D.黄红

A.鱼刀

B.牛排刀

C.开味刀

D.黄油刀

A.称环刀重量

B.称环刀+湿土重量

C.干土重量

D.湿土重量

A.能量不同

B.强度不同

C.产生机理不同

D.以上都不是

A.作用不同

B.辅料不同

C.用量不同

D.工具不同

A.初相位不同

B.数据流不同

C.时间不同

D.频率不同

A.鮰鱼

B.刀鱼

C.鲥鱼

D.虹鳟鱼

A.煎

B.烧

C.烩

D.焗