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[判断题]

餐厅服务员在接待宾客服务准备中要做到“三知”“六了解”。（)

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第1题

餐厅服务员在接待宾客准备中要做到“三知”“六了解”。（)

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第2题

餐厅服务员在接待宾客准备中，除了要了解宾客的生活忌讳和特殊需求外，还要了解（)。

A.A.饮食习惯

B.B.生活习惯

C.C.风俗习惯

D.D.口味习惯

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第3题

在早餐接待准备工作中，餐厅服务员要阻止其继续饮酒。（)

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第4题

餐厅服务员能否主动地为宾客服务，将直接影响到企业形象。（)

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第5题

餐厅服务员摆放餐酒用具时，既要方便宾客使用，又要便于服务人员服务。（)

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第6题

零点餐厅主要任务是接待零星宾客就餐。（)

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第7题

在服务接待中，向宾客使用针对性服务语言，使不同宾客都能感到最佳服务效果。（）

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第8题

餐厅服务员要做到“热情友好、宾客至上”，就不应该（)。

A.谦虚谨慎、尊重顾客

B.因人而异，服务有别

C.热情友好、态度谦恭

D.遵循道德、规范行为

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第9题

在茶馆服务中，当宾客提出问题时，服务员不能回答“不知道”。（)

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第10题

零餐中餐服务中，顾客进入餐厅时，在餐厅门口会受到服务员的热情欢迎。（）

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