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第1题
对于原料复杂的加工或配方食品，统一使用折算系数（）
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第2题
下列不属于特殊医学用途婴幼儿配方食品的是（）
A．无乳糖配方或低乳糖配方食品
B．乳蛋白部分水解配方食品
C．乳蛋白深度水解或氨基酸配方食品
D．早产/低出生体重婴儿配方食品
E．母乳营养补充剂食品
F．婴幼儿全营养配方配方食品
第3题
《食品安全法》倡导餐饮服务提供者公开和公示()等信息。
A.公开配方配料
B.公开加工过程
C.公示食品原料
D.公示食品原料来源
第4题
食品原料经初步或部分加工后,尚需进一步加工制作的食品或原料被称为_____。
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第5题
化妆品是由各种原料经过配方加工而成的一种（)混合物。
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第6题
婴幼儿配方食品生产企业应当将()向省、自治区、直辖市人民政府食品药品监督管理部门备案。
A.食品原料
B.食品添加剂
C.产品配方及标签
D.食品原料、食品添加剂、产品配方及标签
第7题
食品的微生物安全性只需要控制好终端产品的检验，而不需要在原料生产、配方、加工等环节加以控制。
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第8题
36、比起其他产品原料，食品原料要复杂得多，它不仅有采获后的生鲜食品，还包括供加工或烹饪用的初级产品、半成品；既有有机物质，也有无机物质。
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第9题
为强化餐饮服务提供者的过程控制和监督，要倡导餐饮服务的提供者（)。
A.公示食品原料价格
B.公开加工过程
C.公开食品配方
D.公开食品制作秘方
第10题
为强化餐饮服务提供者的过程控制和监督，要倡导餐饮服务的提供者公开()。
A.公示食品原料价格
B.公开食品制作方法
C.公开加工过程
D.公开食品配方
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