供应管理的目标是在共同监督的前提下，确保准时保量无差错的物料供应，以避免生产中断或停产而带来的风险。（)

物流作业管理具体体现为在制品和产成品的储存管理，协调原材料、零部件的出库和产成品的入库，以保证生产所需物料的准时、可靠供应及产成品的顺利入库。（)

缺货成本是指由于库存供应中断而造成的损失。（)

在准时采购中，通常采用较少的供应商，甚至是采用单源供应。（)

公共航空运输企业在经济舱仅能供应啤酒，以避免机上人员醉酒。（)

某公司经常发生原材料供应跟不上需求的问题，常常被迫停产待料，严重影响生产，这种情况属于组织的问题。（)

原辅料、与药品直接接触的包装材料和印刷包装材料的接收应当有操作规程，所有到货物料均应当检查，以确保与订单一致，并确认供应商已经供应部门批准。（)

共同配送模式有利于企业供应、生产和销售的一体化作业，系统化程度相对较高。（)

在途库存是为了调节需求和供应的不均衡、生产速度与供应速度的不均衡，各生产阶段的投入与产出不均衡而设置的。（)

对于生产操作频繁且有操作规程或方案的高处作业活动，在确保风险得到全面识别和有效控制的前提下，可不办理作业许可。（)

合理安排上菜次序能够避免因催菜而打乱生产供应秩序，生产工人（如打菏)熟悉合理排菜的技巧，就能相互照应、相互配合，最终能提高生产效率。（)