题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

使用营养强化剂的要求有：

A.营养强化剂的使用不应鼓励和引导与国家营养政策相悖的食品消费模式

B.不应通过使用营养强化剂夸大食品中某一营养成分的含量或作用误导和欺骗消费者

C.营养强化剂的使用不应导致人群食用后营养素及其他营养成分摄入过量或不均衡，不应导致任何营养素及其他营养成分的代谢异常

D.添加到食品中的营养强化剂不应导致食品一般特性如色泽、滋味、气味、烹调特性等发生明显不良改变

单选题，请选择你认为正确的答案：

ABCD

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第1题

食品添加剂和营养强化剂的使用品种和使用量应符合GB2760《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》和GB14880《食品安全国家标准食品营养强化剂使用标准》的规定;不得添加国家法律、法规、食品安全国家标准规定之外的任何物质。（)

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第2题

我国关于食品添加剂的国家标准有（)。

A.食品添加剂使用标准

B.食品营养强化剂使用标准

C.功能食品生产标准

D.绿色食品标准

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第3题

营养强化要有明确的针对性，尽量减少食品营养强化剂的损失。（)

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第4题

我国哪年发布了《食品营养强化剂使用卫生标准》（)？

A.A.1986年

B.B.1990年

C.C.1994年

D.D.2001年

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第5题

对食品营养强化的基本要求有（)。

A.强化的剂量越高越好

B.强化食品原有色、香、味不应改变

C.强化剂有一定保存率

D.有明确的针对性

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第6题

卵磷脂是（)

A.营养强化剂

B.乳化剂

C.抗氧化剂

D.防腐剂

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第7题

根据《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760-2007)的规定，属于食品添加剂的应当包括()

A.营养强化剂

B.食品用香料

C.胶基糖果中基础剂物质

D.食品工业用加工助剂

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第8题

营养强化剂的保护手段和措施有哪一些？

A.多种改变强化剂本身的结构和形式

B.在食品中添加强化剂稳定剂

C.采取低温加热杀菌等新工艺，以改进食品加工工艺

D.改善储藏条件及包装方式

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第9题

既是营养强化剂又是食品添加剂的物质，如维生素C、维生素E、β-胡萝卜素、核黄素、碳酸钙等，若仅作为食品添加剂使用，也必须在营养标签中标示。（)

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第10题

在中国，食品营养强化剂不属于食品添加剂。（)

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