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[单选题]

常见的药膳形式不包括()

A.点心

B.烧烤

C.汤

D.饮

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第1题

饭菜通常在()后上席。

A.点心

B.热炒

C.饭汤

D.座汤

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第2题

药膳学的第一部专著()

A.《神农本草经》

B.《本草经集注》

C.《食疗本草》

D.《饮膳正要》

E.《济生方》

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第3题

西餐正确的食用顺序是()。

A.面包,开胃菜,汤,主菜,点心,甜品,热饮

B.开胃菜,面包,汤,主菜,点心,甜品,热饮

C.汤,心,开胃菜,面包,主菜,甜品,热饮D.开胃菜,主菜,面包,汤,心,甜品,热饮

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第4题

气虚所导致的月经先期可选下列哪款食疗药膳?()

A.青皮红花饮

B.荸荠茅根饮

C.参芪大枣瘦肉煲

D.杞子当归羊肉羹

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第5题

()最适合转台式分菜法分派。

A.汤菜

B.热炒菜

C.水果

D.干点心

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第6题

法式炸面包粒,主要用于()的配菜。

A.沙拉或汤菜

B.鱼虾

C.主菜

D.点心

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第7题

整形菜在会中一般作为()

A.头菜

B.汤菜

C.大菜

D.点心

E.甜菜

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第8题

中餐北方上菜一般的顺序是:凉菜、()、甜菜、随后上点心。

A.汤菜、主菜、热菜

B.汤菜、热菜、主菜

C.热菜、主菜、汤菜

D.主菜、热菜、汤菜

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第9题

“芦荟西红柿汤”具有清热降火、去油脂、调理肠胃、去除黑色素、通便等功效,它是()药膳。

A.减肥

B.乌发

C.美肤

D.丰胸

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第10题

阳和汤主治证的常见表现中包括()。

A.漫肿无头

B.皮色不变

C.酸痛无热

D.口渴欲饮

E.舌淡苔白

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