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[单选题]

CAC/RCP 53-2003 新鲜果蔬卫生操作规范是一项【】

A.国际标准

B.国家标准

C.行业标准

D.企业标准

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第1题

新鲜果蔬的含水量大多为().

A.A.75%

B.B.95%

C.C.85%

D.D.45%

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第2题

新鲜果蔬的贮藏温度一定不能低于()℃。

A.-10

B.-4

C.0

D.10

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第3题

新鲜果蔬采后贮藏、运输的基本原则是()。

A.降低温度

B.提高空气湿度

C.提高新陈代谢

D.降低呼吸作用

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第4题

灭菌乳、发酵乳、大米、小麦粉、动植物油脂、新鲜果蔬不得添加任何香料、香精。()
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第5题

果蔬最少加工处理简称MP果蔬。是把新鲜果蔬进行分级、整理、挑选、清洗、切分、保鲜和包装等一系列处理后使产品保持生鲜状态的制品。()
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第6题

新鲜果蔬含有丰富的维生素C,但易于缺乏的营养素有()

A.蛋白质

B.微量元素

C.能量物质

D.矿物质

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第7题

下列哪项不是高血脂症患者饮食原则?()

A.控制脂肪摄入

B.限制胆固醇摄入

C.多吃新鲜果蔬

D.多吃腌制烟熏食物

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第8题

2014年卫生部将()作为我国第一部输液治疗国家标准,以规范我国静脉输液治疗护理实践活动,保障输液治疗的质量和安全:()。

A.《静脉输液治疗护理技术操作规范》

B.《静脉输液治疗护理实践操作规范》

C.《静脉输液治疗护理流程操作规范》

D.《静脉输液治疗护理人员操作规范》

E.《静脉输液治疗护理项目操作规范》

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第9题

ISO是()

A.国际标准化组织

B.国际标准协会

C.国际标准

D.国家标准

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第10题

“ISO14001”表示的意思是()。

A.环境管理体系国际标准

B.环境管理体系国家标准

C.安全管理体系国际标准

D.质量管理体系国际标准

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第11题

食品企业食品安全控制体系(食品危害分析与关键控制点体系、国际标准ISO9000、通用卫生规范等)。()
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