题目内容
(请给出正确答案)
[多选题]
备餐间工作人员以下行为错误的是()
A.将掉在地上的食品装在容器内继续售卖
B.无需戴口罩
C.将掉在工作台上的食品装在容器内继续售卖
D.在预进间更衣洗手
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A.将掉在地上的食品装在容器内继续售卖
B.无需戴口罩
C.将掉在工作台上的食品装在容器内继续售卖
D.在预进间更衣洗手
第6题
A.设备出现故障或违章操作
B.源辫子发生脱落、断裂并掉在源导管中
C.恐怖分子恶意破坏
D.工作人员在收源导管时不经意间使源辫掉在地上
E.放射源被其他人员捡走
第9题
A.备餐间毗邻烹调间单独设置,实行封闭式管理,面积与供餐能力相适应
B.备餐间入口处应设置通过式预进间,设置弹簧门自动开关,洗手设备宜为感应式或脚踏式,备有洗手液备餐员应先洗手消毒、二次更衣,再进入备餐间工作
C.备餐间通过输送窗接收加工好的熟食,备餐间内应设置工作台分餐,设置空调保持25℃室温,设置紫外线消毒灯置于工作台上方
D.严格控制备餐时间,从食品出锅到孩子入口不能超过2.5小时
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