题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

乳糖由葡萄糖和（)构成。

A.半乳糖

B.多糖

C.果糖

D.单乳糖

单选题，请选择你认为正确的答案：

ABCD

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第1题

组成细胞膜糖脂的糖主要是（)。

A.半乳糖

B.乳糖

C.果糖

D.葡萄糖

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第2题

酸乳中的微生物代谢产生的乳糖酶，将乳糖分解成一分子的（)和一分子的（)。

A.半乳糖

B.葡萄糖

C.果糖

D.木糖

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第3题

下列糖类中,多糖是（)。

A.淀粉

B.乳糖

C.果糖

D.蔗糖

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第4题

下列哪个糖是酮糖？（)

A.A.D-果糖

B.B.D-半乳糖

C.C.乳糖

D.D.蔗糖

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第5题

下列属于多糖的是（)。

A.淀粉

B.葡萄糖

C.果糖

D.半乳糖

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第6题

葡萄糖和果糖结合形成（）

A.蔗糖

B.麦芽糖

C.乳糖

D.棉子糖

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第7题

下列糖中甜度最高的是（)。

A.蔗糖

B.葡萄糖

C.半乳糖

D.乳糖

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第8题

下列哪几个属于还原糖（)。

A.葡萄糖

B.果糖

C.蔗糖

D.乳糖

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第9题

关于碳水化合物的分类说法正确的（）。

A.糖包括单糖、双糖、多糖

B.双糖包括蔗糖、乳糖、果糖

C.寡糖又称低聚糖，由3个以上单糖分子通过糖昔键构成的聚合物

D.淀粉、糖原和膳食纤维均是多糖

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第10题

没有还原性的糖是？（）

A.葡萄糖

B.半乳糖

C.乳糖

D.核糖

E.蔗糖

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第11题

下列糖中，（)适用于制作酥性饼干。

A.砂糖

B.果糖

C.乳糖

D.葡萄糖

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