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[单选题]

中小学、幼儿园应当建立集中用餐陪餐制度,()均应当有学校相关负责人与学生共同用餐,做好陪餐记录,及时发现和解决集中用餐过程中存在的问题。

A.每天

B.每餐

C.每星期

D.每个月

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第1题

中小学、幼儿园应当建立集中用餐陪餐制度,每餐均应当有学校相关负责人与学生共同用餐,做好陪餐记录,及时发现和解决集中用餐过程中存在的问题。()
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第2题

中餐团体包餐与零点餐相比,就服务而言,其中一个较为突出的特点就是()。

A.用餐标准较低

B.菜肴统一

C.人数较多

D.相对集中

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第3题

会议顾客用餐应由会议举办方负责人提前和餐饮部经理商定餐标和结算方式。()
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第4题

个人应当树立()绿色的消费理念,外出就餐时根据个人健康状况、饮食习惯和用餐需求合理点餐、取餐。

A.文明

B.健康

C.理性

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第5题

西餐的餐具语言就是怎样的?()

A.当没用完餐,如您暂时离开并且会继续用餐,把刀叉分开放,大约呈三角形,餐布放在椅子的扶手上

B.当没用完餐,如您暂时离开并且会继续用餐,把刀叉平行斜着放好,或交叉摆放,餐布放在餐桌上

C.用餐完毕后,把刀叉平行斜着放好,或交叉摆放,餐布放在餐桌上

D.用餐完毕后,把刀叉分开放,大约呈三角形,餐布放在椅子的扶手上

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第6题

旅游团用餐时,地陪要引领旅游者进餐厅就座,简单介绍餐馆及菜肴特色后就可离开让他们用餐。用餐期间,导游人员不应打扰旅游者()
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第7题

《中小学幼儿园安全管理办法》规定,小学、幼儿园应当建立()上下学时接送的交接制度。

A.小学生

B.幼儿

C.女生

D.低年级学生

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第8题

餐台的选择要根据用餐的规格高低来定。()
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第9题

下列不属于旅游团体用餐的是()

A.点菜

B.便餐

C.自助餐

D.风味餐

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第10题

由于每次用餐顾客的人数不同,因此在选用餐台时,应根据选用餐台时,应根据顾客的()选择大小适合的餐台。

A.就餐环境

B.就餐人数

C.规模大小

D.社会地位

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