畜肉中所含的脂肪主要为（)。

A.卵磷脂

B.单不饱和脂肪酸

C.多不饱和脂肪酸

D.饱和脂肪酸

A.卵磷脂

B.糖脂

C.亚油酸

D.饱和脂肪酸

A、胆固醇

B、糖脂

C、不饱和脂防酸

D、包和脂防酸

下列哪项是畜禽肉脂肪的组成特点______。

A 畜肉脂肪以不饱和脂肪酸为主

B 畜肉脂肪主要由硬脂酸、棕榈酸和油酸等组成

C 畜肉脂肪熔点高于禽肉脂肪

D 禽肉脂肪含有较多的亚油酸

E 瘦肉中胆固醇含量高于肥肉

动物细胞膜所含的糖脂主要是

A、甘油磷脂

B、胆固醇

C、鞘磷脂

D、鞘糖脂

E、糖蛋白

A.脂肪，磷脂和胆固醇

B.脂肪，磷脂和糖脂

C.磷脂，糖脂和胆固醇

D.脂肪，糖脂和胆固醇