（）菜汁紧芡少，味型多样，质感或滑嫩、或软嫩、或脆嫩、或干酥。

A.清爽不腻、味型多样

B.色泽黄亮、软嫩香鲜

C.鲜香味醇、明油亮芡

D.酥脆或软嫩，味型多样

A.脆嫩爽口，汁紧

B.滑嫩爽口，芡汁较紧

C.脆嫩汁紧，爽口清鲜

D.脆嫩爽口，芡汁较少

A.脆嫩爽口,汁紧

B.滑嫩爽口,芡汁较紧

C.脆嫩汁紧,爽口清鲜

A.外酥里嫩

B.外嫩里酥

C.外酥里酥

D.外嫩里嫩

A.味型多样、质感软嫩

B.色泽黄亮、软嫩香鲜

C.洁白似霜、松脆香甜

D.汤汁浓稠、口味醇厚

A.酥脆

B.脆

C.硬

D.滑嫩

A.新鲜

B.鲜嫩

C.鲜味

D.酥松

A.洁白

B.红亮

C.金黄

D.黄红

A.外脆内嫩、色泽微黄

B.外软内嫩、色泽洁白或微黄

C.外酥内嫩、色泽洁白

D.外脆内嫩、色泽金黄