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[判断题]

中小学、幼儿园应当建立集中用餐陪餐制度,每餐均应有学校行政负责人与学生共同用餐,做好陪餐记录,及时发现和解决集中用餐过程中存在的问题。()

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第1题

中小学、幼儿园应当建立集中用餐陪餐制度,每餐均应当有学校相关负责人与学生共同用餐,做好陪餐记录,及时发现和解决集中用餐过程中存在的问题。()
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第2题

中小学、幼儿园应当建立集中用餐陪餐制度,()均应当有学校相关负责人与学生共同用餐,做好陪餐记录,及时发现和解决集中用餐过程中存在的问题。

A.A.每天

B.B.每餐

C.C.每星期

D.D.每个月

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第3题

中餐团体包餐与零点餐相比,就服务而言,其中一个较为突出的特点就是()。

A.用餐标准较低

B.菜肴统一

C.人数较多

D.相对集中

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第4题

个人应当树立()绿色的消费理念,外出就餐时根据个人健康状况、饮食习惯和用餐需求合理点餐、取餐。

A.文明

B.健康

C.理性

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第5题

西餐的餐具语言就是怎样的?()

A.当没用完餐,如您暂时离开并且会继续用餐,把刀叉分开放,大约呈三角形,餐布放在椅子的扶手上

B.当没用完餐,如您暂时离开并且会继续用餐,把刀叉平行斜着放好,或交叉摆放,餐布放在餐桌上

C.用餐完毕后,把刀叉平行斜着放好,或交叉摆放,餐布放在餐桌上

D.用餐完毕后,把刀叉分开放,大约呈三角形,餐布放在椅子的扶手上

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第6题

会议顾客用餐应由会议举办方负责人提前和餐饮部经理商定餐标和结算方式。()
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第7题

团体包餐的特点是:开餐时间统一,()统一,服务方式统一等。

A.用餐时间

B.菜式品种

C.服务机构

D.结账方式

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第8题

《宜宾市学校食堂从业人员和管理人员职责》中明确了就餐区的陪餐人员是当餐就餐区管理人员。()
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第9题

在旅游团队用风味餐时,地陪应介绍风味餐的()。

A.平均价位

B.历史

C.特色

D.人文精神

E.吃法

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第10题

餐台的选择要根据用餐的规格高低来定。()
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