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[判断题]

藏族饮食是中国餐饮系列中的流派之一，历史悠久、品种丰富，藏餐分为主食、菜肴、汤三大类。（)

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第1题

藏族音乐可分为民间音乐、宗教音乐和歌舞音乐三大类。（)

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第2题

主食的品种、数量主要根据各类主食中蛋白质的含量确定。（)

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第3题

（)是饮食消费的心理要求之一。

A.餐食过程

B.工艺性和品种多样

C.餐食动机

D.饮食态度

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第4题

甘南州行政区域在甘肃省南部，并且以藏族为主体自治民族而得此名，是全国31个少数民族自治区之一，也是中国十个藏族自治州之一。（)

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第5题

藏族牧民的饮食多为一日（)餐，早7点第一餐。

A.A.三

B.B.四

C.C.五

D.D.六

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第6题

石榴石广泛的类质同象使其分为钙系列和铝系列两大系列品种。（)

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第7题

顾客点餐时，可适当介绍推荐本餐馆的特色饮食，客人所点菜肴够用时，应主动提醒够用。（)

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第8题

菜肴、饮料是保证，餐饮服务是基础。（)

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第9题

青稞食用方法与小麦粉相同。汉族和藏族人民自古栽培青稞，并作为主食。（)

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第10题

中国移动IDC机房等级标准分为三大类60个子项，三大类分别是基础设施、运行维护、客户服务。（)

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