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(请给出正确答案)
[多选题]
虾滑精选广东湛江的南美白虾虾仁,捕后当船急冻,形成虾肉()
A.颗粒饱满 、 肉嫩紧实 ,富含蛋白质。虾仁含量达到了 96% 以上,配上姜、少量 木薯粉 ,低速斩拌、 顺时针搅打 而成
B.颗粒饱满 、 肉质紧实 ,富含蛋白质。虾仁含量达到了 95% 以上,配上盐、姜、少量 木薯粉 ,低速斩拌、 顺时针搅打 而成
C.颗粒饱满 、 肉质紧实 ,富含蛋白质。虾仁含量达到了 96% 以上,配上盐、姜、少量 木薯粉 ,低速斩拌、 顺时针搅打 而成
D.颗粒饱满 、 肉嫩紧实 ,富含蛋白质。虾仁含量达到了 95% 以上,配上盐、少量 木薯粉 ,低速斩拌、 顺时针搅打 而成
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答案
颗粒饱满肉质紧实富含蛋白质虾仁含量达到了96%以上配上盐姜少量木薯粉低速斩拌顺时针搅打而成
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