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[判断题]

普洱散茶的品质特点是散茶条索粗壮肥大、色泽褐红。（)

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第1题

冲泡普洱熟茶一般用敞口的紫砂壶，冲泡普洱生茶一般用收口的紫砂壶。（)

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第2题

红茶的品质特征为红汤红叶，根据制造方法分为小种红茶、工夫红茶、红碎茶。（)

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第3题

茶叶的色泽主要包括干茶的色泽和叶底的色泽两个方面（)

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第4题

茶叶精制中滚条的目的是使条形茶滚紧，使钩曲茶脱钩。（)

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第5题

‎红茶冷后浑现象出现的原因是茶氨酸跟红茶中的茶黄素、茶红素和茶褐素络合，形成沉淀。（)‍

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第6题

我国的制茶工艺发生了重大变革，从生产团饼茶改为生产散茶是在（)

A.清代

B.明代

C.唐代

D.宋代

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第7题

抖筛的目的是利用抖筛机抖去过粗的条茶和回头茶，抖出较细的筋梗，使本身路茶的粗细和净度初步符合各级茶的要求。（)

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第8题

现在日本茶道中的抹茶道采用的是（)

A.煮茶

B.点茶法

C.散茶泡点法

D.调饮法

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第9题

‍我国的六大茶类的分类的标准是加工工艺和品质特质。（)‌

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第10题

‍红碎茶的滋味多表现出“浓、强、鲜”的特点。（)

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