题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
肉在自溶过程中主要是（)产生许多氨基酸，并释放出不良气味
A.蛋白质的分解
B.脂肪的分解
C.碳水化合物
D.氮源
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A.糖原
B.蛋白质
C.有机磷化合物
D.脂肪
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第9题
人体每日所需热能由蛋白质、脂肪和碳水化合物提供。对于学前儿童，这三种营养素的每日摄入合理比例为（)。
A.蛋白质10-15%、脂肪25-35%、碳水化合物50-60%
B.蛋白质25-35%、脂肪10-15%、碳水化合物50-60%
C.蛋白质50-60%、脂肪25-35%、碳水化合物10-15%
D.蛋白质25-35%、脂肪50-60%、碳水化合物10-15%
