食品加工过程中的微生物监控是确保食品安全的重要手段。（)

食品最大的污染源是微生物，在食品加工过程中，由于杀菌工序而使有害微生物被杀死，但如果操作不当，仍然会产生二次污染。（)

食品安全对食品生产企业而言是最重要的工作，必须将财务、行政部门纳入食品安全管理体系，才能保证食品安全。（)

尽管食品加工企业根据卫生学要求设计的，但是如果不执行适当的卫生操作规程，食品仍有可能被腐败微生物或引起食源性疾病的微生物污染。（)

座席团队服务质量考核时，监控和监听是服务质量管理的重要手段。（)

食品接触面可分为直接接触面和间接接触面，两者是固定的，在食品加工过程中不能混淆。（)

食品生产经营企业的食品安全管理人员对本企业的食品安全工作全面负责。（）

安全监控是安全管理工作的重要内容，是消除隐患、防止事故发生、改善劳动条件的重要手段。（)

进口的食品、食品添加剂、食品相关产品应当符合出口国的食品安全国家标准。（)

确保市场调查成功的基本条件中最重要的是使用合适的调查技术和控制手段。（)

食品生产经营者不得在食品生产、加工场所贮存由国务院食品安全监督管理部门会同国务院卫生行政等部门发布的非食品用化学物质和其他可能危害人体健康的物质。（)