（)不是牛乳中主要的营养成分。

A.天然牛乳中脂肪含量为2.8~4.0%，容易消化，主要由甘油三酯组成

B.牛乳中含有丰富的矿物质，钙含量尤其丰富

C.牛奶含有丰富的铁

D.牛乳中的碳水化合物99.8%为乳糖

A.酵母

B.乳酸菌

C.蛋白酶

D.脂肪酶

A.5分钟

B.4分钟

C.3分钟

D.2分钟

A.蛋白质含量约为10%，成熟乳为1%

B. 含丰富的抗体，尤以分泌型免疫球蛋白A为主

C. 初乳中脂肪和乳糖都比成熟乳多

D. 为婴儿提供较特殊的营养素

E. 乳糖都比成熟乳多

A.脂肪

B.维生素

C.蛋白质

D.碳水化合物

A.防腐

B.增加比重

C.提升“蛋白质含量”

D.中和牛乳酸度

A.乳蛋白

B.酪蛋白

C.乳清蛋白

D.血清蛋白

A.盖勃法

B.巴布科克法

C.罗紫-哥特里法

D.索氏提取法