题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

将牛乳中的乳糖转变成有机酸,利用的发酵是()。

A.酵母

B.乳酸菌

C.蛋白酶

D.脂肪酶

单选题,请选择你认为正确的答案:
提交
你的答案:
错误
正确
查看答案
如搜索结果不匹配,请 联系老师 获取答案
您可能会需要:
您的账号:,可能会需要:
您的账号:
发送账号密码至手机
发送
更多“将牛乳中的乳糖转变成有机酸,利用的发酵是()。”相关的问题

第1题

人体内的()可以帮助分解乳糖

A.蛋白酶

B.乳糖酶

C.胰酶

D.脂肪酶

点击查看答案

第2题

()不是牛乳中主要的营养成分。

A.蛋白质

B.脂肪

C.乳糖

D.盐

点击查看答案

第3题

生产发酵乳制品时的大部分乳酸菌能使乳中蛋白质分解,属于有用菌。()
点击查看答案

第4题

乳糖在牛乳中以()种状态存在。

A.1

B.2

C.3

D.4

点击查看答案

第5题

测定牛乳中乳糖含量时,费林试剂必须控制在()内沸腾。

A.5分钟

B.4分钟

C.3分钟

D.2分钟

点击查看答案

第6题

下列有关牛奶说法不正确的是()。

A.天然牛乳中脂肪含量为2.8~4.0%,容易消化,主要由甘油三酯组成

B.牛乳中含有丰富的矿物质,钙含量尤其丰富

C.牛奶含有丰富的铁

D.牛乳中的碳水化合物99.8%为乳糖

点击查看答案

第7题

‏下列细菌中,在牛乳中培养形成爆裂发酵的是()。‌

A.大肠杆菌

B.巴氏杆菌

C.李斯特菌

D.产气荚膜梭菌

点击查看答案

第8题

酵母是面包生产中的基本配料,主要作用是将可发酵的碳水化合物转化成为乳糖和酒精。()
点击查看答案

第9题

能利用代谢控制发酵技术生产的产品有()。

A.胰岛素

B.靶向药物

C.干扰素

D.有机酸

点击查看答案

第10题

发酵工业中培养基所使用的碳源中最易利用的糖是()

A.葡萄糖

B.蔗糖

C.淀粉

D.乳糖

点击查看答案
发送账号至手机
密码将被重置
获取验证码
发送
温馨提示
该问题答案仅针对搜题卡用户开放,请点击购买搜题卡。
马上购买搜题卡
我已购买搜题卡, 登录账号 继续查看答案
重置密码
确认修改
温馨提示
每个试题只能免费做一次,如需多次做题,请购买搜题卡
立即购买
稍后再说
警告:系统检测到您的账号存在安全风险

为了保护您的账号安全,请在“赏学吧”公众号进行验证,点击“官网服务”-“账号验证”后输入验证码“”完成验证,验证成功后方可继续查看答案!

微信搜一搜
赏学吧
点击打开微信
警告:系统检测到您的账号存在安全风险
抱歉,您的账号因涉嫌违反赏学吧购买须知被冻结。您可在“赏学吧”微信公众号中的“官网服务”-“账号解封申请”申请解封,或联系客服
微信搜一搜
赏学吧
点击打开微信