题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

水产品中含有重金属属于（)

A.生物性危害

B.物理性危害

C.化学性危害

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ABC

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第1题

水产品中有肉毒梭状芽孢杆菌属（)

A.化学性危害

B.生物性危害

C.物理性危害

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第2题

食品安全危害因素：（)

A.化学性危害因素

B.生物性危害因素

C.物理性危害因素

D.未知性危害因素

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第3题

按导致事故和职业危害的直接原因分为（)

A.物理性危险、危害因素

B.化学性危险、危害因素

C.生物性危险、危害因素

D.心理、生理性危险、危害因素

E.行为性危险、危害因素

F.其他危险、危害因素

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第4题

危害是指妨碍符合消费者要求的因素，它包括生物性，化学性或物理性等可危害人体健康的因素。（)

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第5题

（)指生产中可能对食品产生生物性、化学性或物理性危害的环节或步骤。

A.控制点

B.控制

C.关键控制点

D.关键控制点决策树

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第6题

生产过程的危害因素中物的因素包括:物理性危险和有害因素;化学性危险和有害因素;生物性危险和有害因素;室内作业场所环境不良。（)

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第7题

重金属污染，如铬污染大米，属于物理性危害。（)

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第8题

进行危害分析时首先应考虑（)

A.生物性危害

B.显著危害

C.控制点

D.关键限值

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第9题

致伤因素有哪些（）

A.机械性

B.物理性

C.化学性

D.生物性

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第10题

在胃内主要进行的消化工作是属于：（)

A.化学性消化

B.物理性消化

C.生物性消化

D.以上皆是

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