以下菜肴中，属于香与味的配合的是（)。

A.菜肴的色

B.菜肴的香

C.菜肴的味

D.菜肴的质

A.水煮肉片

B.德州扒鸡

C.东坡扣肉

D.芙蓉鱼片

A.符合菜肴要求

B.适合婴幼儿口味

C.满足婴幼儿饮食心理需求

D.提高进食兴趣

A.火腿炖甲鱼

B.问政山笋

C.杨梅丸子

D.当归獐肉

A.酸

B.咸

C.鲜

D.甜

E.香

A.芹菜肉丝

B.蒜蓉虾

C.蕃茄炒蛋

D.洋葱炒肉

E.凉拌鸡

A.丰富菜肴的色彩，使菜着美观

B.便于识别菜肴的烹调法和味料搭配，提高工作效率

C.增加菜肴的香气滋味，增加锅气

D.提高菜肴的档次

A.干菜

B.腌渍菜

C.速冻菜

D.蔬菜蜜饯