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第1题
滚动轴承安装时，使用轴承加热装置加热轴承至（)以内。
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第2题
味精在加热至（）℃时，生成焦谷氨酸钠，失去鲜味。
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第3题
在天气寒冷时，浇注巴氏合金前，锥套应加热至（)℃。
A.10～20
B.20～30
C.40～50
D.60～70
第4题
淀粉在水中加热，淀粉粒吸水膨胀，如果继续加热至60～80℃时，淀粉破坏而形成半透明的胶体溶液，这种变化称为淀粉的（）。
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第5题
火发时油发的干货原料均含有丰富的胶原蛋白，该蛋白加热至（)时，就可骤然收缩至原来正常长度的1/3~1/4。
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第6题
将试样在（)℃的鼓风干燥箱内加热至恒重。加热前后的质量差即为总固形物的含量。
A.105±2
B.102±2
C.100～110
D.100～105
第7题
为提高燃油净化效果，沉淀柜中的重油应加热至50£60℃，并且酌情加入泥渣分散剂和疏水剂，以使油中悬浮杂质易于沉淀。（)
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第8题
清汤制作时，加热至100°C时要及时改用微火，使汤面微沸即可。（）
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第9题
来自界区的乙烯必须在加热至（)℃以后才能进入精制系统。
A.50～70
B.60～80
C.40～60
D.55～75
第10题
脱硫后的乙烯与氢气混合，进入脱炔床前必须加热至（)℃。
A.50～70
B.60～80
C.50～90
D.70～90
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