题目内容（请给出正确答案）

[判断题]

定胜糕的蒸制时间以5分钟为宜。（）

判断题，请选择你认为正确的答案：

对错

提交

如搜索结果不匹配，请联系老师获取答案

您可能会需要：

重置密码查看订单联系客服

安装赏学吧APP，拍照搜题省时又省心！

更多“定胜糕的蒸制时间以5分钟为宜。（）”相关的问题

第1题

桂林马蹄糕的制作要点是：按比例调制稀粉浆，掌握好蒸制火候与时间。（）

点击查看答案

第2题

粘质糕类制品的熟制需用旺火蒸25分钟，但糕粉不能过厚。（）

点击查看答案

第3题

婴幼儿每次排便时间不应过长，以5分钟为宜。（)

点击查看答案

第4题

使用电蒸箱蒸制面点制品，首先应将箱内的水加足，一般以三分满为宜。（）

点击查看答案

第5题

使用电蒸箱蒸制面点制品，首先应将箱内的水加足，一般以六分满为宜。（）

点击查看答案

第6题

关于蒸制腊味萝卜糕熟坯，以下说法不正确的是（）。

A.蒸制时间灵活调节

B.熟坯应冷却后放入冰箱

C.熟坯无需冷藏

D.蒸糕时表面要封保鲜膜

点击查看答案

第7题

无论松质糕还是粘质糕工艺，糕粉蒸熟后均需放入搅拌机内加冷开水搅打均匀。（)

点击查看答案

第8题

蒸制“鲜肉中包”需用旺火足气，适宜的时间是（)。

A.5分钟

B.10分钟

C.18分钟

D.20分钟

点击查看答案

第9题

粘质糕熟制工艺是将粘质糕粉料加水拌匀，放入蒸锅内蒸熟。（）

点击查看答案

第10题

制作薯类面坯，蒸制薯类原料的时间不宜过长，蒸熟即可。（）

点击查看答案

警告：系统检测到您的账号存在安全风险

为了保护您的账号安全，请在“赏学吧”公众号进行验证，点击“官网服务”-“账号验证”后输入验证码“”完成验证，验证成功后方可继续查看答案！

微信搜一搜

赏学吧

点击打开微信

警告：系统检测到您的账号存在安全风险

抱歉，您的账号因涉嫌违反赏学吧购买须知被冻结。您可在“赏学吧”微信公众号中的“官网服务”-“账号解封申请”申请解封，或联系客服。

微信搜一搜

赏学吧

点击打开微信