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[判断题]

狗肉属于暖性食品,河蚌、冬瓜、茄子属于凉性食品。（)

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第1题

下列属于凉性食品的是（)。

A.羊肉

B.黄瓜

C.牛肉

D.墨鱼

E.鸭子

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第2题

过期食品属于厨余垃圾。（）

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第3题

黄曲霉霉素属于生物危害，而食品添加剂属于化学危害。（)

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第4题

蒸煮食品主要包括挂面，馒头，蒸包，春卷等，方便面属于油炸食品。（)

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第5题

下列属于创新性产品的是（)。

A.计算机

B.杂货

C.食品

D.石油

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第6题

食品中含有的天然放射性核素也属于放射性污染。（）

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第7题

焙烤食品主要包括面包，饼干，糕点。而我国传统的月饼，火烧则不属于焙烤食品。（)

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第8题

食品毒理学评价中，遗传毒性试验属于第三阶段实验。（)

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第9题

蝇、蛆，旋毛虫等造成污染，属于昆虫造成的食品污染（）

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第10题

菌落总数和大肠菌群属于卫生指示菌，不允许在食品中存在。（)

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