题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

以下筵席按照烹制原料分类的是（)。

A.蟹宴

B.宫保宴

C.水鲜席

D.海参席

单选题，请选择你认为正确的答案：

ABCD

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更多“以下筵席按照烹制原料分类的是（)。”相关的问题

第1题

我国传统宴席的种类很多，按性质分有宫廷御宴、官府公宴、（)、文会宴等。

A.四川风味宴

B.全羊宴

C.海参席

D.民间私宴

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第2题

宴会命名很多，其中以环境布置命名的有：皇家宫廷席、山城景色席、羊城八景宴、西湖十景宴。（)

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第3题

以下属于按地方菜系分类的宴席有（)

A.鲁菜席

B.宫廷席

C.粤菜席

D.淮扬席

E.川菜席

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第4题

中国古代文献中，宴会的不同名称有（)

A.筵席

B.燕饮

C.宴席

D.酒会

E.铺席

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第5题

下列是根据食品功能分的有（)。

A.养生宴

B.山珍宴

C.羊城八景宴

D.美容宴

E.迎春宴

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第6题

海南椰子宴属于原料、食品类主题宴会。（)

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第7题

宴前检查，一般由主管对宴会厅房进行检查，检查时间一般在什么时候（)。

A.宴前一天

B.宴前半小时

C.宴前1小时

D.宴前2小时

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第8题

广东有“无鸡不成席”之说，没有鸡的筵席就如同没有酒的筵席一样，荡然无味。粤菜里著名鸡类菜肴有（)。

A.文昌鸡

B.盐焗鸡

C.清平鸡

D.太爷鸡

E.当红脆皮鸡

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第9题

中国古代社会士子们为初登荣进或官位升迁而举行的宴会是（)

A.战国楚宫宴

B.先秦酬酢宴

C.魏晋文会宴

D.唐代烧尾宴

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第10题

婚宴属于（)。

A.酒会席

B.宴会席

C.便餐席

D.以上都是

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