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[判断题]
传菜需要根据单子的先后顺序传菜上桌（）
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答案
是
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A.不予理睬，先上其他的菜
B.直接端走，立即上桌
C.检查菜品是否符合五不传要求
D.放鱼头勺后，再上桌
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第5题
公司为什么要求菜品直接上桌而尽量不放菜架上()。
A、让请客的人很有面子，因为不像中餐那样菜一直在桌上，而吃火锅菜下锅后桌上就没有菜，这样让请客的人很没有面子，其实大部分的菜又在菜架上
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B、减少劳动力，如果传菜员放在菜架上，稍后需要服务员从菜架上移到桌上，重复在做一个工作
第8题
当你传菜上桌时客人说需要小勺,你又非常忙档口有许多菜时你会怎么做（）
A.答应下来,请客人稍等,向这桌的散服转达客人需求后返回档口
B.告知客人小勺存放位置后迅速回到档口
C.告诉客人稍等，然后对讲机呼叫当桌散服人员帮忙拿餐具
