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菜单是饭店餐饮部作为经营者和提供服务的一方,向用餐者展示其生产经营的各类餐饮产品的书面形式的总称()

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第1题

餐饮服务是餐饮部的员工为就餐宾客提供餐饮产品的全过程。()
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第2题

餐饮服务的特征显示,要提高宾客对饭店餐饮产品及服务的满意度,需要服务人员的标准化服务和规范化服务。()
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第3题

照顾宾客用餐是餐饮服务的主体内容。()
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第4题

总体来说,下列内容中不属于餐饮部工作任务的是()。

A.负责餐饮产品的宣传与推销

B.管理咖啡厅、酒吧

C.为客人提供自助餐服务

D.做好会议的组织工作

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第5题

餐饮部的营销管理包括确定餐饮消费的市场定位,但不包括产品的定价和产品销售等内容。()
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第6题

旅游饭店出售的产品就是(),服务质量是旅游饭店成功的基础。

A.住宿

B.餐饮

C.服务

D.方便

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第7题

电信业务经营者在向电话用户提供服务期间及终止向其提供服务后一年内,应当留存用户办理入网手续时提供的身份信息和相关材料。()
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第8题

旅游饭店出售的产品主要是()

A.餐饮

B.康乐

C.住宿

D.服务

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第9题

旅游饭店餐饮部的餐具损耗控制,应制定出合理的损耗率作为控制依据(餐具损耗率一般应控制在0.5%以下)。()
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第10题

餐饮部的基本任务是()。

A.提供赏心悦目的就餐环境

B.提供精致可口的菜肴食品

C.展示令人放心的清洁卫生

D.提供恰到好处的优良服务

E.创造良好的经济效益

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