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[单选题]

下列对制作大米绿豆粥表述错误的选项是()。

A.应将大米反复搓洗

B.大米和绿豆同时下锅

C.先煮大米再放入绿豆

D.以上都是

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第1题

制作大米绿豆粥,应先将绿豆煮(),再放入大米同煮。

A.三成熟

B.四成熟

C.五成熟

D.六成熟

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第2题

龙眼粥含有哪些食材()。

A.大米、龙眼肉、南瓜

B.大米、龙眼肉、绿豆

C.大米、龙眼肉、大枣

D.大米、龙眼肉、排骨

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第3题

以下哪种食物中哪种食物的蛋白质生物学价值最高()

A.白菜

B.绿豆

C.大米大米

D.鸡蛋

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第4题

便秘人群不适宜食用下列哪种食品()?

A.绿豆

B.高粱米

C.燕麦

D.大米

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第5题

制作200克大米、50克绿豆的粥,需用水()克左右为宜。

A.1000

B.1500

C.2500

D.4000

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第6题

制作大米绿豆粥,待米稍有涨发时,应用()继续熬煮10分钟左右即成。

A.急火

B.大火

C.中火

D.小火

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第7题

大米和红小豆()

A.多吃大米好

B.多吃红小豆好

C.两者混着煮吃好

D.两者分开煮吃好

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第8题

以下粮食存放时间久了或者霉变后,非常容易滋生黄曲霉的有()。

A.大米

B.花生

C.绿豆

D.玉米

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第9题

反复淘洗大米,或将大米浸泡加热,损失最多的营养素是蛋白质。()
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第10题

大米多次搓洗可失去43%的维生素和5%的蛋白质()
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