营养的涵义包括人体对食物中的营养成分的摄入、消化和吸收的过程以及人体利用食物的营养成分维持生长发育、组织更新的过程。（）

A.食物中含有的可被人体消化、吸收和利用的成分为营养素

B.食物能为人体生长发育、组织修复和维持生理功能提供必需的营养素和热能

C.糖类、蛋白质和脂肪均能产生热量，是人体的能量来源

D.蛋白质、维生素和脂肪被统称为热原质

E.食物和水是维持生命的物质基础

A.含有人体所需的易于消化吸收的营养成分

B.适用于患有感染性严重腹泻等老年人

C.其主要成分包含游离氨基酸、单糖、主要脂肪酸、维生素等

D.无须经过消化过程即可直接被肠道吸收和利用

E.能为人体提供热能及营养

A.合理营养指能促进身体生长发育并能维持良好状态的膳食营养

B.合理营养指提供营养成分的数量是否适宜

C.合理营养对于保证人体正常生理机能、生长发育、维护健康、及提高人体免疫力和工作能力是至关重要的

D.不合理的膳食结构，久之将导致人体营养不良，影响健康，甚至威胁生命

E.加强对居民的营养指导，改善居民的膳食结构，促进社区居民合理营养，是社区医学的主要任务之一

A.口感与价格能否为公众所接受

B.能量与营养素的种类是否齐全

C.是否容易被人体消化、吸收与利用

D.营养素之外特有生理活性物质或功效成分

A.了解患者的病情和营养状况

B.满足患者营养成分摄入与排泄的需要

C.满足患者营养成分摄入与排泄的需要

D.协助诊断和治疗

E.促进患者康复